在日常烹饪过程中，人们通常会使用色拉油来辅助，可以提高烹饪本身的香气，进一步满足味觉和味蕾。
一、色拉油是什么油？
就色拉油而言，它是从植物中提取的毛油，经过脱脂、脱胶、脱色等科学加工工艺精制而成。在现代社会，除了烹饪还可以做沙拉、炸酱、调味油。色拉油本身可以生吃。在西餐中点了一些油腻的食物后，往往会点一盘清爽酥脆的蔬菜沙拉。这时，这道凉拌菜中加入的是色拉油。色泽浅黄，清亮无味，但在烹饪过程中口感还是很不错的，让很多人感受到了这道菜的特别之处。
第二，色拉油的价格。
一般超市常见五升色拉油，金龙鱼售价43元，可以说是性价比很高的品牌。其次，李铎色拉油市场价70元一桶，福临门销售价45元一桶，和金龙鱼价格差不多。长寿色拉油的价格是70元一桶，加入其他油脂成分，让油本身的味道更加丰富。喜欢色拉油的朋友可以选择盒装购买，价格上会更优惠。
色拉油作为烹饪过程中常见的油品，价格定位公平合理，口感好，成为很多家庭必备的油品推荐。
