没有螃蟹就没有秋天，秋天是吃螃蟹的最好季节。蟹肉厚实鲜美，蟹膏浓郁，连古人都赞叹不已:& ldquo螃蟹的肥美抵得上河山的美& rdquo。但螃蟹中可能会有怪虫等细菌，所以吃螃蟹一定要煮熟，以免出现不良反应。那么螃蟹要蒸多久呢？螃蟹不能和哪些食物一起吃？让我们互相了解一下。
螃蟹要蒸多久？
螃蟹通常至少需要蒸15分钟。计时从蒸锅里的水沸腾开始。蒸螃蟹一定要控制好时间。这是因为如果不到15分钟，未熟的蟹肉就会含有大量的怪虫和致病菌，对健康有害。但如果蒸的时间过长，就会导致蟹肉的味道不好。
但是螃蟹的重量不一样，煮的时间也不一样。2两以下的螃蟹蒸6分钟，炖3分钟。螃蟹2-3对，蒸8分钟，炖5分钟。螃蟹3-4对，蒸12分钟，炖8分钟。4两只以上螃蟹(包括海蟹)蒸15分钟，炖10分钟。
螃蟹不能和哪些食物一起吃？
1.含鞣酸的食物:如茶叶、柿子、石榴、山楂等。螃蟹含有丰富的蛋白质，蛋白质会与单宁酸反应沉淀出来。沉积物不易消化吸收，堆积在胃肠道，容易引起胃肠道不适，如恶心、腹胀，甚至结石。
2.酒类:包括啤酒、白酒、红酒。尤其是啤酒，嘌呤含量很高，和螃蟹一起吃，可能会增加身体的代谢负担，增加痛风的风险。
3、油腻食物:如肥肉、花生等。因为螃蟹是蛋白质含量很高的食物，和油腻的食物一起吃太多容易导致消化不良和腹泻。
4.其他:螃蟹性寒凉。脾胃虚弱的人要少吃，否则容易导致胃部不适、腹痛、腹泻等。同时，感冒或发烧的人不宜吃螃蟹，容易加重病情。
上面文章的内容是介绍螃蟹要蒸多久，螃蟹不能一起吃的食物有哪些。螃蟹的营养价值比较高，喜欢的朋友可以多吃，但是一定要注意蒸熟了再吃。
