在我们的日常生活中有很多对我们身体好的食物、药材，山药既可以是药材，也可以是菜，用途很多。山药除了有白色的，还有紫色的山药，它们有什么区别吗？紫山药粉价格是多少钱一斤呢？紫山药可以蒸着吃吗？
第一、紫山药粉多少钱一斤
一般来说，市面上卖的紫山药的价格根据每个地方的生活水平不同以及紫山药产地的不一样，价格都会有不同。批发紫山药的产地，价格一般是三块钱左右一斤，在市面是就是五块到八块钱一斤不等，在超市上的价格又会贵一点，如果是在一线城市，那么价格会更高。而紫山药粉的价格也是一样，一般是60块钱左右500克，根据地方消费水平的不一样，价格也会有相应的浮动。
第二、紫山药可以蒸着吃吗
我们都知道白色的山药可以煲汤，可以蒸着吃等等，那么紫色的山药也可以蒸着吃吗？其实紫山药也是可以蒸着吃的。我们可以根据自己的喜好，在洗干净削皮后，切成自己喜欢的厚度，蒸着吃。如果喜欢吃脆的紫山药，那么可以蒸十五到二十分钟的时间；如果喜欢吃绵一点的紫山药，那么蒸的时间可以再长一点，这样的口感会更好哦。
山药无论是白色的还是紫色的，都是有一样的作用功效，可以根据自己的喜欢去选择。山药具有益肾滋肺、健脾健胃等作用，对于我们的身体是有一定的好处的，平常生活中也可以适当的食用。
