建水草芽是云南的特色食材之一，营养价值不高，口感也很好，所以深受人们的喜爱。当地人经常吃草芽，所以对草芽有一定的了解。其他地区的人不太了解草芽。那么草芽的根是什么食物，云南的草芽一斤多少钱？细节需要详细介绍。
建水草芽的根是什么植物？
草芽是云南建水的特色食材之一。它的颜色和形状与象牙非常相似，所以也被称为象牙盘。事实上，宽叶香蒲的草芽在泥土下长出了嫩芽尖。草芽的营养价值比较高。含有人体所需的多种维生素、氨基酸等营养成分，口感酥脆可口。另外，草芽富含淀粉，可以用来酿酒。因此，草芽深受当地人的喜爱。
建水草芽多少钱一斤？
草芽的采摘方式比较复杂，口感和味道都很好，所以草芽的价格比其他蔬菜贵一点。质量较好的草芽价格高达40元左右一斤，可见草芽还是深受大众喜爱的。没吃过草芽的朋友可以买一斤两尝尝。如果他们在市场上买不到，他们可以在网上购买。等一两天就能吃到好吃的草芽了。
上面的文章主要介绍了建水草芽的根以及每斤多少钱。我们可以知道，草芽实际上是香蒲的嫩茎，外观与象牙十分相似，所以也叫象牙菜。同时我们也知道草芽的价格比较贵，质量好的草芽价格高达40元甚至更高。
