说到中草药，大家肯定不会感到陌生，中草药是我国的独特药物，在古代，我们的先人就已经开始对中医药进行摸索、研究、总结，再到近代的人们的再深入研究，才有了今天的中医。苣菜就是其中的一种，今天小编就给大家讲述苣菜的作用功效和苣菜的食用方法。
一、苣菜的作用功效
苣菜，也叫野苦菜，常见于我国东北、华北地区，由于它自身所携带的功效，我国食用苣菜菜已经有一定的历史了。由于功效繁多，这里就简单的介绍几种常见的功效：首先是清热解毒，苣菜性寒，对于缓解喉咙不舒服、经常感到口干舌燥的人士具有很好的功效作用。第二，中医上将其运用在利湿排脓的治疗当中，它能有效针对疮疖和痔疮。第三，苣菜可以用来凉血止血，体内阳盛容易导致人火气大，偶尔还会有出血症状，这时苣菜的功效就显现了。
二、苣菜的食用方法
最常见的食用方法就是生吃，将苣菜洗净便可，如果嫌味道不足还可以蘸酱吃，十分清脆可口。晒干泡温水喝也是可行的，先将苣菜洗净，放太阳下暴晒干，就可以泡水饮用了。还有一部分人喜欢炒着吃，加入鸡蛋炒熟后口感又脆又滑。还有凉拌、制成烟等等，总之随心所欲，根据你个人喜爱就可以了。
以上就是苣菜的作用功效还有苣菜的食用方法的介绍了，是不是听完小编的描述后感到心动了，赶紧下厨做一份奖励自己吧。
