西红柿是我们生活中经常会吃到的一种食品，不管是将其和鸡蛋一起炒，还是将西红柿用于煮汤，或是直接生吃西红柿，都是非常普遍的。但是对于西红柿是否要去皮，一直都是有争议的，有些人觉得皮不好消化不能吃，有些人则觉得没什么关系。那么西红柿的皮能吃吗，以及西红柿皮有什么功效呢？下面就来了解一下。
西红柿的皮能吃吗
可以吃。西红柿吃皮对身体好处也是很多的，西红柿皮里面含有丰富的膳食纤维素，能够促进胃肠功能蠕动，缓解便秘的形成，还能降低血脂，降低血清胆固醇。西红柿皮当中含有丰富的钾元素，能够软化血管，调节血压，有效补充缺钾引起的疾病。西红柿皮中含有丰富的有机酸，能够增进食欲，调整肠胃。如果吃没有成熟的西红柿皮，里面含有一种致死的龙葵碱，会对身体造成伤害。
西红柿皮有什么功效
西红柿皮含有丰富的膳食纤维、番茄红素和维他命等成分，其中的膳食纤维虽然不能被人体消化和吸收，但是具有加速胃肠蠕动的作用，可以促进胃肠的消化吸收，同时减少胃肠道对脂肪及糖分的吸收，并帮助提高人体的免疫力。番茄红素是一种抗氧化能力极强的物质，它能清除对人体有害的自由基，防止自由基侵蚀人体健康细胞，从而起到一定的防病作用。维他命是人体日常所需的一种营养素，它可以避免身体因为缺乏维生素而降低机体的免疫力。
以上就是关于西红柿的皮能吃吗，以及西红柿皮有什么功效的简单介绍，希望对于想要了解的人有所帮助。
