在日常生活中，我们经常会听到酸碱性这个词。其实食物也有这种酸碱性，分为酸性食物和碱性食物。我们需要注意这两种食物的饮食平衡，以免打破身体的酸碱度，那么什么是碱性食物呢？让我们找出答案。
什么是碱性食物？
碱性食物实际上是指人在吸收消化我们摄入的东西后，会在体内产生一种新的营养物质。如果这种物质是碱性的，那么我们摄入的就是碱性食物。真正的碱性食物不是由味道决定的，而是由食物中含有的矿物质决定的。一般碱性食物中所含的微量元素非常丰富，如钾、钙等。这些成分进入我们体内后，会分解成新的物质，影响我们体液的变化。一般的碱性食物多分布在蔬菜水果中，所以说多吃蔬菜水果对身体有好处也不是没有道理。
碱性食物的作用
1.维持人体酸碱平衡:根据科学研究，我们体液的pH值必须保持在弱碱性范围内，才不会影响我们身体的正常代谢功能，但我们每个人的PH值一般都在7.35到7.45的范围内，所以我们需要合理补充碱性食物来维持体内的PH值。
2.缓解痛风:当我们的身体出现痛风的症状时，大多是因为体内尿酸过多，这是一种晶体沉积引起的疾病。多吃蔬菜、坚果等碱性食物，有助于促进体内尿酸的分解和排出，使痛风症状得到缓解。
3、抗疲劳:碱性食物也有很好的抗疲劳作用，因为如果体内酸性食物过多，容易引起疲劳，碱性食物可以中和两者。
