酒后驾车是一种犯罪行为，所以我们不能成为酒后驾车的人。但是，有时工作中不可避免地要社交，有些人会在菜里放一些料酒，因此他们会担心是否会被抓到酒驾。我们来看看料酒。它会检测酒驾吗？
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料酒会检测出酒驾吗？
吃了一道加了料酒的菜后，很可能会被发现喝醉了。但是在这种情况下不要太担心，你可以提出异议，然后去交警队验血，测量血液中的酒精浓度。在这种情况下，测得的酒精浓度一般无法达到酒驾的标准，因为料酒中的酒精含量在胃中会更高，而其浓度在消化吸收进入血液后会降低。
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料酒可以用白酒代替吗？
料酒可以用白酒代替。料酒的主要成分是乙醇，也就是我们通常所说的酒精。料酒用于烹饪，因为它可以帮助去除鱼腥味。原理是乙醇的挥发会带走大部分腥味，这样做出来的菜口感和味道会更好。白酒也含有乙醇。没有料酒时，可以用白酒代替，但白酒的酒精浓度会更高。
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料酒是最重要的调味料之一，在烹饪中经常使用。但需要注意的是，如果平时有开车的需求，家里又没有料酒的话，可以用白酒代替，但一定不能放太多，否则会有酒驾的风险。
