相信很多朋友都吃过马鲛鱼，马鲛鱼也可以叫做竹荚鱼、串青鱼等等。它在中国东海、南海和渤海多产。它的肉质非常鲜美，含盐量高，可以不加调料食用，而且很少有骨刺，因此很受欢迎。
首先是鲭鱼的做法
鲭鱼骨刺少，鱼肉多，富含蛋白质和矿物质等对人体有益的营养物质。而且它的含盐量很高，这实际上是一种易于烹饪和食用的鱼，因此很受欢迎。最简单的方法就是烘烤。你可以在表面撒一点孜然或细盐，烤至熟透。味道极其鲜美，肉质嫩滑，不用担心被骨刺卡住喉咙。烘焙非常适合野餐或烧烤。还有一种流行的方法——油炸柠檬鱼。首先，清洗并处理鲭鱼的内脏，然后从中间切成两半，在锅中放一小块黄油并将其煮至融化，然后加入鲭鱼，将其两面煎至金黄色，在煎的过程中混合柠檬汁和鱼露，最后在烹饪前将酱汁浇在鱼上，并在食用前焖煮一分钟。
二、鲭鱼的营养价值。
由于马鲛鱼是一种以鱼虾等水生动物为主要食物的鱼类，是一种经济价值和营养价值都很高的优质海鱼。由于其生活习性，其营养价值相对较高。每100克含有15克以上的蛋白质，但脂肪只有2克左右，所以它的胆固醇含量实际上是极低的，而且它含有多种维生素。因此，许多健身爱好者将它视为主食之一，普通人经常吃它以缓解贫血和营养不良等症状。
以上内容是关于鲭鱼的做法及其营养价值的一些概述。鲭鱼的吃法有很多种，可以节省时间，花更多的时间腌制。但是，我们需要特别注意的是，经过一夜处理的鲭鱼不适合我们继续烹饪和食用，以免中毒。
