对人民来说，食物是最重要的。不同的食物可以为人体提供不同的营养价值。在饮食中多吃鱼对身体非常有好处，因为鱼中含有蛋白质、微量元素和矿物质，dha对大脑也有好处。许多人喜欢吃腌鱼。接下来，我将介绍腌鱼的做法以及腌鱼用什么鱼比较好。
腌鱼的做法
酸菜鱼的做法其实很简单。我们可以参考以下步骤。第一步是准备新鲜的鱼，以及大葱、大蒜、辣椒、香菜和辣椒。第二步，将鱼清洗干净，然后用白酒腌制十分钟左右。第三步，锅中倒入油，将酸菜切好，然后准备各种调味品，直接将酸菜、辣椒、大葱和大蒜炒香，然后将500毫升水倒入锅中，转大火烧开水，然后放入鱼，然后煮15分钟左右。烹饪前可以喷洒料酒，这样可以去除鱼腥味。
腌鱼用什么鱼？
制作酸菜鱼时，我们可以选择的鱼有很多种，但主要是淡水鱼，如黑鱼和鲢鱼。根据每个人不同的口味要求，我们在选鱼时可以选择不同种类的鱼。但是不要选择太大的鱼，因为如果鱼的重量太大，烹饪的时间将更难把握，并且腌鱼的味道也会受到一定程度的影响。但尽量选择新鲜的鱼而不是冷冻鱼，因为冷冻鱼的肉质和口感会更差。
相信大家都了解过酸菜鱼的做法，以及酸菜鱼用的是什么鱼。除了做腌鱼之外，我们还可以做红烧鱼或清蒸鲤鱼，这些都很不错，尤其是对年轻人来说，他们可以选择清蒸鱼。这样做出来的鱼营养更全面。
