在众多蔬菜中，秋葵有着特殊的地位，因为它的营养成分非常高，其中富含人体所需的各种营养物质，如维生素、钙、铁和锌等。如果经常吃它，它肯定会对身体有很多好处。在认识到秋葵的这一特性后，越来越多的人开始将其列为家庭食谱中的必备食材。秋葵有哪些功效和禁忌？其实很多朋友都不是很清楚，下面就为大家简单介绍一下。
秋葵的功效与禁忌
相对来说，秋葵的做法比较简单，一般都是凉拌或者水煮着吃。然而，人们吃秋葵不仅仅是因为它的味道和口感，还因为它丰富的营养，更重要的是它超强的抗氧化能力和抗癌作用。经常食用秋葵自然有利于提高身体的免疫力。
此外，秋葵可以润肠健胃，其丰富的水溶性纤维可以有效促进排便，这无疑是便秘患者的良好润滑剂。同时，秋葵中的粘液会附着在胃壁上，从而对胃壁起到一定的保护作用，因此特别适合胃炎和胃溃疡患者食用秋葵。然而，秋葵虽好，但并不适合所有人，尤其是其中所含的草酸会加重肾结石患者的症状。
以上就是秋葵的功效和禁忌。如果你能正确地吃秋葵，无疑会给你的健康带来更多的保健作用。
