油炸食品是大朋友和孩子们最喜欢的零食，例如肯德基出售的脆炸鸡排。诱人的香味总是会引起孩子们的欲望并为之鼓噪。外面一份鸡排至少要十元钱，不如自己在家学做。既便宜又卫生。八块钱买的一大盘鸡胸肉够几个人吃了。那么炸鸡排怎么做呢？
材料
【食材】鸡胸肉500克、鸡蛋3个、糯米粉150克、面粉150克。
【调料】盐10克、孜然粉5克、盐和胡椒粉各3克、番茄酱适量、植物油500毫升。
工作方法
1.鸡胸肉洗净后切成薄片，加入盐、孜然粉、盐和胡椒粉腌制1小时；
2.将面粉与糯米粉、适量盐、孜然粉、盐和胡椒粉混合；
3.将鸡肉放入混合粉中，反复粘粉压实；
4.将粘粉的鸡肉放入蛋液中，均匀包裹在蛋液中；
5.将鸡肉再次放入面粉中，让鸡肉均匀地裹在面粉中；
6.锅中热油，放入鸡肉翻炒至两面金黄。
炸鸡排有很多特殊的做法，步骤也不是很复杂。只需按照步骤煎出金黄色的鸡排。上面的方法真的很实用。
