柴胡是一种中药材。也许其成名小柴胡颗粒很多人都知道，但是对柴胡原始的药材却很陌生。那么接下来就给大家介绍一下柴胡的功效与作用吧！
一、柴胡的功效与作用
1、清热解毒：用于解热、退热作用较好。
2、镇静、镇痛的作用，一般比较适合用于胸闷胀痛，调经。
3、消炎抗菌作用，特别是对结核杆菌具有明显效果。
4、抗肝损伤作用。
5、抗病毒，预防治疗感冒。
6、增强身体免疫能力。
7、对心血管的保护作用。具有降血脂、降低胆固醇、甘油三酯等作用。
8、对胃肠的调节作用，相关研究表明柴胡粗皂苷有明显的抑制胃液分泌的功效，使胃蛋白酶活性减低。从而对肠胃具有双向调节的功效。
二、柴胡的食用方法
1.柴胡汤：可以驱寒，预防感冒等。
2. 柴胡鳖甲汤：可以增强人体免疫能力，适合体质弱者进补。
3. 柴胡疏肝粥：一般适用于肝郁气滞之胁痛低热。
4. 柴胡青叶粥：适合心血管不好的老年人服用。可以降血压、降血脂等。
三、柴胡的注意事项
1.柴胡的服用量不能过量。
2. 孕妇儿童慎用。
