胭脂米是一种珍贵的农作物，来源于古代胭脂米，营养价值丰富。但同时胭脂饭比较硬，煮起来也不像普通米饭那么简单，所以吃法也会比较讲究，否则煮出来的胭脂饭口感会更差，那么胭脂饭怎么做才好吃呢？
胭脂米的食用方法
胭脂米中含有大量的粗纤维、糠蜡等物质，因此不能像普通大米一样煮熟，否则会影响胭脂米的口感。胭脂饭可以拌米饭吃，也可以用来煮饭或煮粥。一般来说，粥的种类很多。如果要煮饭，需要将胭脂米浸泡8小时。如果你家里有高压锅，你可以用高压锅里的浸泡水来煮。煮饭时要掌握好火候，直到胭脂饭煮开。如果家里没有电饭煲，那就只有电饭煲了。可以先把三分之一的胭脂米洗干净，然后浸泡8小时，再把三分之二的普通米洗干净放入电饭煲中，然后放入浸泡好的三分之一胭脂米，等电饭煲煮好跳闸后等几分钟。
胭脂饭怎么做才好吃？
胭脂米质地坚硬，一般用来煮粥。胭脂米粥在老人和孩子中很受欢迎。首先将胭脂米洗干净，放入高压锅中，加入适量的水，然后加入适量的红枣、桂圆、山药、枸杞等。高压锅蒸好后，调成小火煮20分钟。煮好的胭脂米粥有补血益气的作用，也可以放在砂锅里慢慢煮，这样煮出来的胭脂米粥会更浓稠。
以上介绍了胭脂饭的吃法以及如何吃好胭脂饭。经过烹饪后，胭脂呈米黄色，像胭脂一样，闻起来很香。喜欢吃的朋友可以自己在家做。
