当你听甜味剂的时候，你可能会感到困惑。除了蔗糖，你想不出有什么东西可以替代蔗糖。其实甜菊糖是很好的替代品。甜菊糖比蔗糖甜200倍，但不会升高血糖。但是有害吗？让我们来看看吧！
甜菊糖甙的危害
甜菊糖甙是一种新型的纯天然甜味剂，而且由于它的特点是含糖量高，能耗低，含糖量是蔗糖的200倍左右，所以热量低。而且很多科学家的实验证明，甜菊糖甙如果长期使用对人体无害，而且甜菊糖甙无副作用、无毒性、无致癌物，是替代蔗糖的理想甜味剂。所以目前科学家暂时没有发现甜菊糖的危害，所需剂量在正常限度内，对人体无害。
甜菊糖甙耐高温吗？
甜菊糖能承受的最高温度，短期大概是150度，长期会降解到60度，大概是1%左右。因此，甜菊糖苷也因其耐高温、耐酸碱、耐光的特性而被广泛使用，其结构相对稳定，熔点约为190摄氏度至198摄氏度，在酸性和碱性溶液中相对稳定。因此，甜菊糖苷是一种更有营养的高倍甜味剂，是目前发现的最接近蔗糖口味的天然低热量甜味剂。
我相信以上关于甜菊糖是否有害，是否能耐高温的问题在一定程度上得到了解答，相信大家现在对甜菊糖也有了一定的了解。所以总之，甜菊糖是替代蔗糖的理想甜味剂，希望以上能帮助到大家。
