紫苏叶可以说是一种药食同源的食材，这是紫苏的叶子，因为包含大量的挥发油以及一些天然的方向物质，在香味上还是非常浓郁的，平时可以当作是蔬菜进行食用，另外还能进行入药，有不错的食用功效以及药用功效，下面就对这一食材的具体功效进行一下介绍。
紫苏叶的功效与作用
平时在食用紫苏叶后，就可以让身体吸收其中丰富的维生素C以及钾元素，以及其中大量的不饱和脂肪酸，这些物质，都能提高人们的身体免疫力，而且还可以直接增强人们抵抗过敏的能力，像是一些容易过敏的人群，可以通过食用紫苏呀，帮助自己预防过敏。另外还能有消肿止痛的作用，平时在出现蚊虫叮咬，或者是肿痛的时候，就可以将其研磨后涂抹，能消肿止痛，而且出现口臭情况的时候，还能直接消除口臭，消灭口腔中的细菌，有清新口气的作用。
紫苏叶泡水的功效
紫苏叶如果是泡水喝的话，也能有很好的功效，像是出现风寒感冒的时候，就以用来泡水，这样能有利于提高身体抵抗力，有助于感冒的治疗，另外经过研究发现，还能有很好的抗菌消炎作用，可以抑制身体内的伤寒杆菌等，而且还能改善肠胃功能，促进肠胃消化等。
应该说，紫苏叶有很多功效，在生活中的食用方法也比较多，可以用来生吃，或者是用来煮粥等，这些都是可以的。
